人気ブログランキング | 話題のタグを見る

しんせらてぃ@新町

 府中で久しぶりに美味しいお店に出会いました。

 場所は甲州街道から国分寺へ抜ける裏道、
私は何度もその道を通ったことがあるのですが、
全くお店の存在に気がつきませんでした。

しんせらてぃ@新町_b0287739_063659.jpg

 店名は「しんせらてぃ」、
英語のsincerity(誠実、正直、純真)を、ローマ字的に読んだもの。
なんと中華料理のお店です。

 このお店の存在を知ったのは、店(柏屋)のお客様が、
「府中で一番の中華は『しんせらてぃ』だ。」とおっしゃったから。
そのお客様は、元イタリアンのシェフをされていたとのことなので、
美味しそうなにおいをかぎつけ、確認に行った次第。

しんせらてぃ@新町_b0287739_063673.jpg

 店内は狭く、15人も入ればいっぱい。
通常のメニュー以外の、季節料理やデザートのメニューが
壁中に貼っててあります。

しんせらてぃ@新町_b0287739_063785.jpg

 メニューの表紙にもご主人の手書きで、
自己紹介や、おすすめメニューが書かれており、
気合が伝わってきます。

 ご主人の河原田真治さんは、
トゥーランドットの脇屋友詞さんの下で中華料理を勉強、
2000年に独立してこのお店を開いたのだそうです。

 さて、料理は季節のものがおすすめとのことでしたので、

しんせらてぃ@新町_b0287739_063746.jpg
上海風サンマの唐揚げ(450円)

しんせらてぃ@新町_b0287739_063750.jpg
あんかけ焼きそば(800円)

を注文。
注文が入ってから全て調理をするようで、
ちょっと時間がかかります。

 サンマは適度な味がついていますが、塩を振っても良し。
あんかけ焼きそばも具沢山で麺の焼き方も本格的。
町の中華屋さんとは一線を画した味わいでした。

 お手頃な値段で本格的な味わいの料理を楽しめる店、
今まで府中でであったことがないタイプの店でした。
私のレパートリーに加えなければ。

  ◆しんせらてぃ◆
  府中市新町3丁目25-10
  Tel: 042-336-5517
  営業時間:11:30〜14:00、17:00〜21:00
  定休日:火曜

by bacchusmarket | 2008-10-13 19:10 | 食べ歩記(府中)