人気ブログランキング | 話題のタグを見る

安心院葡萄酒工房@大分県宇佐市安心院(あじむ)町

 安心院(あじむ)葡萄酒工房は
湯布院から車で約30分の安心院町にあります。

 この周辺は「湯布院」「院内町」「安心院」など、
「院」の文字が付く地名が多いのだそうです。

 ただこの「安心院」の読み方が「あじむ」だということは、
ここの周辺の人以外はまず分からないということですが、
パソコンで「あじむ」と入力して変換すると「安心院」と出て来ます。

 この安心院葡萄酒工房は、
ここ数年国産ワインコンクールで常に上位に入っているので、
どうしても行ってみたいワイナリーの一つだったのですが、
今回ようやく行くことが出来ました。

 行った日は休業日でしたが、
ワイナリーの方々は、ぶどうの樹の手入れをされていました。

安心院葡萄酒工房@大分県宇佐市安心院(あじむ)町_b0287739_07267.jpg

今年のぶどうは順調に成育しているとのことです。

安心院葡萄酒工房@大分県宇佐市安心院(あじむ)町_b0287739_0727100.jpg

 醸造設備は、大きなタンクが並んでいます。
ステンレスタンクには全て水冷の設備が付いており、
発酵温度を管理できるようになっています。

安心院葡萄酒工房@大分県宇佐市安心院(あじむ)町_b0287739_072785.jpg

 日本のシャルドネからつくったスパークリングワインで、
最もコストパフォーマンスが良いのでhないかと思われる
「安心院エキストラ・ブリュット」も
このワイナリーの売りです。

安心院葡萄酒工房@大分県宇佐市安心院(あじむ)町_b0287739_07278.jpg

 できたてのメルローを樽から試飲させていただきましたが
ふくよかでボディーがしっかりしており、
恐らく九州の赤ワインとしてはトップレベルの
できだと思います。
写真は古屋浩二さん。

安心院葡萄酒工房@大分県宇佐市安心院(あじむ)町_b0287739_072736.jpg

 行った日が火曜の定休日でしたので、
売店のカウンターを独占して試飲。
今まで飲んだことのないワインを含め、
ワイナリーのほとんど全種類のワインを
試飲することが出来ました。

 ちなみに一番奥から2番目のワインは
安心院イモリ谷シャルドネで、
今年の国産ワインコンクールで金賞をとった1本。

 安心院葡萄酒工房にはほかに
安心院葡萄酒工房のラベルを付けた
シャルドネ(写真で1本手前)があるのですが、
イモリの形をしたイモリ谷の
有機栽培のシャルドネのできが良いので
わざわざ「イモリ谷」という名前を付けた
ワインをつくったのだそうです。

 このシャルドネをつくっているのは
イモリ谷の阿倍斉さん。
今度の国産ワインコンクールの公開テイスティングに
いらっしゃるそうです。
お会いするのが楽しみ。

 飲んでみると昆布の風味があり、
ホントに美味しい。
この当時は金賞を取ることをまだ知らなかったのですが、
美味しく飲ませていただきました。

  ◆安心院葡萄酒工房
  大分県宇佐市安心院町下毛798(家族旅行村隣接)
  Tel: 0978-34-2210
  営業時間:9時〜16時(園内見学17時まで可)
  定休日:毎週火曜日 (祝日の場合営業)、年末年始

by bacchusmarket | 2008-08-14 21:08 | ワイナリー訪問記