安心院葡萄酒工房@大分県宇佐市安心院(あじむ)町
安心院(あじむ)葡萄酒工房は
湯布院から車で約30分の安心院町にあります。
この周辺は「湯布院」「院内町」「安心院」など、
「院」の文字が付く地名が多いのだそうです。
ただこの「安心院」の読み方が「あじむ」だということは、
ここの周辺の人以外はまず分からないということですが、
パソコンで「あじむ」と入力して変換すると「安心院」と出て来ます。
この安心院葡萄酒工房は、
ここ数年国産ワインコンクールで常に上位に入っているので、
どうしても行ってみたいワイナリーの一つだったのですが、
今回ようやく行くことが出来ました。
行った日は休業日でしたが、
ワイナリーの方々は、ぶどうの樹の手入れをされていました。
今年のぶどうは順調に成育しているとのことです。
醸造設備は、大きなタンクが並んでいます。
ステンレスタンクには全て水冷の設備が付いており、
発酵温度を管理できるようになっています。
日本のシャルドネからつくったスパークリングワインで、
最もコストパフォーマンスが良いのでhないかと思われる
「安心院エキストラ・ブリュット」も
このワイナリーの売りです。
できたてのメルローを樽から試飲させていただきましたが
ふくよかでボディーがしっかりしており、
恐らく九州の赤ワインとしてはトップレベルの
できだと思います。
写真は古屋浩二さん。
行った日が火曜の定休日でしたので、
売店のカウンターを独占して試飲。
今まで飲んだことのないワインを含め、
ワイナリーのほとんど全種類のワインを
試飲することが出来ました。
ちなみに一番奥から2番目のワインは
安心院イモリ谷シャルドネで、
今年の国産ワインコンクールで金賞をとった1本。
安心院葡萄酒工房にはほかに
安心院葡萄酒工房のラベルを付けた
シャルドネ(写真で1本手前)があるのですが、
イモリの形をしたイモリ谷の
有機栽培のシャルドネのできが良いので
わざわざ「イモリ谷」という名前を付けた
ワインをつくったのだそうです。
このシャルドネをつくっているのは
イモリ谷の阿倍斉さん。
今度の国産ワインコンクールの公開テイスティングに
いらっしゃるそうです。
お会いするのが楽しみ。
飲んでみると昆布の風味があり、
ホントに美味しい。
この当時は金賞を取ることをまだ知らなかったのですが、
美味しく飲ませていただきました。
◆安心院葡萄酒工房◆
大分県宇佐市安心院町下毛798(家族旅行村隣接)
Tel: 0978-34-2210
営業時間:9時〜16時(園内見学17時まで可)
定休日:毎週火曜日 (祝日の場合営業)、年末年始
湯布院から車で約30分の安心院町にあります。
この周辺は「湯布院」「院内町」「安心院」など、
「院」の文字が付く地名が多いのだそうです。
ただこの「安心院」の読み方が「あじむ」だということは、
ここの周辺の人以外はまず分からないということですが、
パソコンで「あじむ」と入力して変換すると「安心院」と出て来ます。
この安心院葡萄酒工房は、
ここ数年国産ワインコンクールで常に上位に入っているので、
どうしても行ってみたいワイナリーの一つだったのですが、
今回ようやく行くことが出来ました。
行った日は休業日でしたが、
ワイナリーの方々は、ぶどうの樹の手入れをされていました。
今年のぶどうは順調に成育しているとのことです。
醸造設備は、大きなタンクが並んでいます。
ステンレスタンクには全て水冷の設備が付いており、
発酵温度を管理できるようになっています。
日本のシャルドネからつくったスパークリングワインで、
最もコストパフォーマンスが良いのでhないかと思われる
「安心院エキストラ・ブリュット」も
このワイナリーの売りです。
できたてのメルローを樽から試飲させていただきましたが
ふくよかでボディーがしっかりしており、
恐らく九州の赤ワインとしてはトップレベルの
できだと思います。
写真は古屋浩二さん。
行った日が火曜の定休日でしたので、
売店のカウンターを独占して試飲。
今まで飲んだことのないワインを含め、
ワイナリーのほとんど全種類のワインを
試飲することが出来ました。
ちなみに一番奥から2番目のワインは
安心院イモリ谷シャルドネで、
今年の国産ワインコンクールで金賞をとった1本。
安心院葡萄酒工房にはほかに
安心院葡萄酒工房のラベルを付けた
シャルドネ(写真で1本手前)があるのですが、
イモリの形をしたイモリ谷の
有機栽培のシャルドネのできが良いので
わざわざ「イモリ谷」という名前を付けた
ワインをつくったのだそうです。
このシャルドネをつくっているのは
イモリ谷の阿倍斉さん。
今度の国産ワインコンクールの公開テイスティングに
いらっしゃるそうです。
お会いするのが楽しみ。
飲んでみると昆布の風味があり、
ホントに美味しい。
この当時は金賞を取ることをまだ知らなかったのですが、
美味しく飲ませていただきました。
◆安心院葡萄酒工房◆
大分県宇佐市安心院町下毛798(家族旅行村隣接)
Tel: 0978-34-2210
営業時間:9時〜16時(園内見学17時まで可)
定休日:毎週火曜日 (祝日の場合営業)、年末年始
by bacchusmarket | 2008-08-14 21:08 | ワイナリー訪問記