あけがらし@おいしい山形プラザ

 食べるラー油以来いろいろな調味料が脚光を浴びており、
私も7月には「生七味」について書きましたが、
今回ご紹介するのは食べる醤油。

b0287739_1154247.jpg


 商品名は「あけがらし」(140g 683円)という、
山形県の山一醤油という会社の商品です。
銀座にある山形県のアンテナショップ
おいしい山形プラザで購入しました。

 原料は、醤油と糀、三温糖、和辛子、麻の実、
それらを門外不出の製法で調合して発酵、熟成させるのだそうで、
これがまた、ご飯との相性が最高。

b0287739_1154364.jpg


 山一醤油のホームページでも
食べ方は熱々ご飯に載せるのが一番おいしいと書いてあります。

 実際ご飯に乗せて食べるといくらでもご飯が進んでしまいます。
私は、夕食の用意がないとき、
ダイエットを兼ねてご飯とこのあけがらしをだけで済ませたりしています。

 ちなみにこの「あけがらし」は
9月25日の日経なんでもランキング「ご飯のお供」で4位に入ったそうで、
現在は入手にかなり時間が掛かるようです。

  ◆おいしい山形プラザ
  東京都中央区銀座一丁目5-10
  Tel: 03-5250-1750

[PR]

by bacchusmarket | 2010-10-26 20:10 | 食べ歩記(東京23区内)