日乃本 比内や@三越前

 私は若い頃からなぜか親子丼が好きで、
銀座のはやし(こちらは現在閉店)、人形町の玉ひで
恵比寿ガーデンプレイスの車屋といった、
いくつかの行きつけのお店があります。

 マンダリン・オリエンタル東京でのワインセミナーの前に
どこでお昼を食べようかと探していたら、
マンダリン・オリエンタルが入っているビルの地下に
親子丼のお店があることを発見。

 もうそこのお店以外には考えられなくなってしまい
お昼少し前に行ってみました。

 お店はカウンターと奥にテーブル席がありますが、
私は一人だったのでカウンター席。
注文したのはもちろん親子丼(1,200円)。

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 目の前には卵がうず高く積まれ
その向こうではどんどん親子丼が作られています。

 すぐに食べられるのかと思っていたら、
目の前でつくられているものが5回転位したところで
ようやく私の親子丼が出てきました。

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 こちらが親子丼。
鳥のスープ、お新香、小鉢(右下)が付いています。
右上のサラダはオプション(200円)で頼んだもの。
宇治田農場より直送という有機野菜のサラダです。

 
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 つくるのを見ていると、
割下の中に鳥を入れそれがある程度煮えたところで
卵を入れて完成。
鳥と卵だけの親子丼です。

 味は私が自分で作るものよりちょっと甘味が少ない。
比内地鶏はしっかりとした噛み応えで、やっぱり美味い。
もしここの近くに職場があれば、
行きつけになってしまうだろうお店でした。

 ちなみに今度「チューボーですよ」に町の巨匠として出演するそうです。

  ◆日乃本 比内や◆
  東京都中央区日本橋室町2-1-1 日本橋三井タワー B1F
  Tel: 03-3231-1718
  営業時間:[月〜金] 11:00〜14:30 17:00〜23:00(L.O.22:00)
        [土・日・祝] 11:00〜15:00 17:00〜22:00(L.O.21:00)
  定休日:年中無休

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by bacchusmarket | 2010-11-03 20:11 | 食べ歩記(東京23区内)