加納忠幸のワイン飲もうよ

「会社(職場)の人とのお酒の飲み方」レポート発表

　キリンビールより、「会社(職場)の人とのお酒の飲み方」の
レポートが発表になりました。
レポートは20代以上の男女、約13000人の
アンケート結果をまとめたもの。

　アンケートの結果を要約すると、

　・会社（職場）の人とお酒を飲むのは、月平均1.7回。

　・１回あたりの平均予算は、4,668円。

　・上司・先輩と部下・後輩の支払い金額は、上司5,378円、
　　部下4,307円で、比率は56：44。

　・よく飲む場所は「居酒屋」、よく飲むお酒は「生ビール」がトップ。

　・よく出る話題は「仕事の話」。

　・飲み会に参加する目的や期待では上司・部下ともに
　　「コミュニケーションをとりたい」がトップ。

　・上司、部下との飲み会を必要だと思っている人は５割以上。

といったところです。

　面白いのが、飲み会が必要だと思う人の割合が男性は30代、
女性は20代を最高に歳をとるに従って減っているのに対し、
部下との飲み会が必要だと思う男性の割合が、
40代で最も多く60.7％。30代が58.7％、40代が58.8％と
高い数字を示していること。

　中間管理職が苦労していることを示している
数字ではないでしょうか。

　詳しく知りたい方はサイトまで。

横濱馬車道あいす＠馬車道

　昨日法事で馬車道で食事をしたら、
そのお店に近頃話題になっているという
「横濱馬車道あいす」を買ってみました。

馬車道は日本のアイスクリームの発祥の地で、
明治2年に町田房蔵という人が、
日本で最初のアイスクリーム、「あいすくりん」を
つくったと言われています。

　この「横濱馬車道あいす」はその「あいすくりん」をイメージして
つくったのだそうです。

　私はカスタードを食べてみましたが、
ハーゲンダッツのようなこってり系の味ではなく、
卵の風味が心地よい、サッパリとした味わいでした。

　この「横濱馬車道あいす」の製造元は
横浜に本拠を置く高梨乳業株式会社。
ハーゲンダッツも作っている会社なので、
技術力は一流です。

　今回買ったお店ではドライアイスが無かったので
お土産には難しかったのですが、
もしあれば横浜土産には最適の一品です。

我が家のぶどう

　ぶどうの樹（カベルネ・ソーヴィニヨン）も植えてから4年目になり、
房がいくつか付いてきました。

それにしても、半分ほったらかし状態でいるため、
貧弱なぶどうしか付いていません。

　ぶどうの樹も実が完全に熟す前に、　

こんな状態になってしまいました。
これではあまり光合成も期待できません。
どうも栄養が足りないようです。

　それでも何とか実が熟してくれますように。

内閣が変わると、ワインが売れる？

　私が館長をしている柏屋ワイン館では、
内閣が新しくなる度にワインが売れます。

　前回の福田改造内閣の時には、ドンペリが10本ほど、
今回の麻生内閣では、ヴーヴクリコが7本。

　買って下さる方は、議員さん、
そして、そのワインの行き先は大臣。

　いくつかの疑問が湧いて来ます。

　　この費用は、どのように計上するのだろう？

　　福田内閣のドンペリと、麻生内閣のヴーヴクリコでは
　　値段が倍ほど開きがあるけれど、どうしてなんだるう？

　　もらった大臣は、そのワインを本当に飲むのだろうか？

　世の中にはわからいないことがたくさんあるものですね。

笹子餅風ソフト＠初狩パーキングエリア

　整理していたら出てきた写真でちょっと古いのですが、
没にしてしまうにはあまりにももったいないネタなので
アップさせていただきます。

　それがこのソフトクリーム。
名前を「笹子餅風ソフト（小倉＆よもぎ）」と言います。

　7月19日〜8月31日の夏休み中、
中央高速の17のサービスエリア、パーキングエリアで、
「愛すクリームロード選手権」と銘打って、
それぞれ地方の特色を出したソフトクリームをつくって
提供していたのです。

　そしてこれ

が、笹子餅風ソフトの解説。

　よもぎ味のソフトクリームと小倉との相性が抜群。
なかなか傑作の味わい。

　この存在を知ったのが、実は8月31日、
今年はこの一つで打ち止めです。
来年の夏もまたやるのかな。
ちょっと期待したくなる一品でした。

ぶどう、ぶどう、ぶどう！

　今日、柏屋のワイン会を
国産ワインコンクール入賞ワインというテーマで行いました。

　今回も、グレイスワイン（中央葡萄酒）の船橋さんが参加。
船橋さんが大変サプライズなものを持ってきてくださいました。

　それは

　　　　ぶどう

　昼間、別の展示会に出席されたそうなのですが、
参加するワイナリーでそれぞれ醸造用のぶどうを
持参することになっていたのだそうです。

　その参加したワイナリーが持ってきた醸造用のぶどうを
柏屋のワイン会のため、
すべて船橋さんが持ってきてくださったという次第。
（船橋さんに感謝。）

　ぶどうの種類は全部で13種類。
こんなに多くの種類の醸造用ぶどうを
1度に食べたことはありません。

左上から時計回りに、
セーベル、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ、ナイアガラ

甲州、竜眼

時計回りに
ピノ・ノワール、プチ・ベルドー、カベルネ・フラン、メルロー

コンコード、マスカット・ベリーA、ツヴァイゲルト

ということでしたが、食べてなんとなくわかるのは、
ナイアガラ、コンコードくらい。

　他のぶどうについては恐らくこれだろうなというのが、
ことごとく外れました。

　こちらは樹齢70年のタケダワイナリーのマスカットベリーAを説明する
船橋さん。

　こんな機会をつくってくださってありがとうございました。

ガトーよこはまのチーズケーキ

　先日、横浜中央卸売市場へ行ったとき、
その入り口近くに

　こんな看板を出しているお店があり、
ちょうど敬老の日の前日に実家へ行くところでしたので、
お土産に直径１３cmのものを購入。

　何が伝説なのかと思って調べてみると、
以前このガトーよこはまで働いていた
白濱シェフという方がレシピをつくったようで、
「しらはまチーズケーキ」という名前のものが、
宮崎県、神奈川県秦野市でも販売されており、
どうも本家争いになっているようなのです。
（間違っていたら、訂正してください。）

　そして、ガトーよこはまのチーズケーキは
その本家本元のレシピでつくっているので
「伝説のチーズケーキ」として売られているようです。

　こちらがホール。1,575円でこの大きさは
ちょっと小さいのではという大きさ。

　8分の1にカットすると、2口分くらいの大きさですが、
食べてみると、ちょっと濃厚なタイプのチーズケーキです。
極上クリームチーズに地鶏卵、フレッシュ生クリームを
ふんだんにつかっているとのこと。

　チーズケーキが好きな方にはおすすめです。

　　◆ガトーよこはま◆
　　横浜市神奈川区栄町89-19
　　TEL 045-441-2310
　　営業時間：9：00〜18：00
　　定休日：なし

田中屋のきんつば

　石川県の方から、金沢市にある和菓子の名店、
「中田屋」の「きんつば」をいただきました。

　「きんつば」についてちょっと調べてみると、
もともとは京都で生まれた、
小豆餡をうるち米の粉で包んで焼いた焼餅で
形が刀のつばに似ていたことから
「ぎんつば」と呼ばれていたのだそうです。

　それが亨保（1726年頃）のころ江戸にわたり、
手を加えられて、銀より金のほうが上ということで
「きんつば」なったとのこと。

　もともと庶民のお菓子なのだそうですが、
食べてみると、なんとも上品な甘さ。
美味しいお茶と一緒に食べたくなるお菓子です。

　切って、中の写真を撮った後中田屋のホームページを見たら、
せっかくの小豆の形が切るとわからなくなってしまうので、
手で割らなければいけなかったようです。
（是非ホームページでご確認を。）

　いつも洋菓子を食べることが多いのですが、
和菓子も美味しくていいですね。
ご馳走様でした。

　　◆中田屋◆
　　金沢市元町2丁目4番9号
　　TEL:076-252-4888
　　営業時間　9:00〜19:00、9:00〜18:00 (日曜祝日)
　　定休日：なし
　　東京では、三越、高島屋各店に入っています

　あとでもう一度撮影してみました。

こちらの方が美味しそうでしょ。

西広門田？

　勝沼のあたりを車で走っていると
ちょっと変わった地名に出くわします。

　信号にその地名が書いてあるのですが、
「山区」、「祝1区」とか、
信号にはありませんが「休息」という地名も。
山梨市の方へ行くと「辻」という交差点もあります。

　その中でもなんと言っても一番は







　　　　　西┃　　広┃　　門┃　　田┃
　　　　　━┛　　━┛　　━┛　　━┛







　これは、難読地名としてその筋では有名なのだそうですが、
甲州市以外の土地に住んでいる人で
この地名が読める人は何人いるでしょうか。

　さてその答えは、

「かわだ」ということだそうです。
この信号の地名表示は最後に「北」が付いてているから、
余計にややこしいと思いませんか。

　塩山から勝沼へ抜ける、国道411号にこの信号があるので、
好奇心と時間がある方にはおすすめです。
この交差点の次には「西広門田」という信号もありますので、
念のため。

　「西広門田北」からの景色は

こちら。

　それにしても、何で漢字4文字なのに、
読むと3音になってしまうのか、
あまり深く考えると眠れなくなってしまうので、
今日はこれでおしまい。

リキシャルーム＠本牧

　電車で行くのはめちゃくちゃ不便、
車では元町からトンネルを抜けて本牧（ほんもく）方面へ向かい、
山手警察の交差点を左折して100ｍほど行った左側の
マンションの地下にリキシャルームはあります。

　以前は独立した建物で、写真にある人力車の絵が
お店正面の壁面に大きく描かれていました。
それが数年前、行こうとしたらお店がなくなっていて
工事をしている。大変なショックでした。

　事情通の弟に聞いたところ、
今建てているマンションが出来たら
またその地下に入ることになっているということで、
一安心。

　夜のみの営業なので、その後なかなか行く機会を得られず、
先日ようやく数年ぶりに行くことができました。

　創業は東京オリンピックの2年前、1962年。
戦後、1982年に返還されるまで、
本牧の山手警察より先の一帯はアメリカ軍に接収され、
米軍本牧住宅がありました。

　リキシャルームは恐らく、
そのアメリカ人をターゲットに作られたアメリカ料理のお店です。
店のドアを入ると、左右2つの入り口があり、
右の入り口はバーへ、
左の入り口はテーブル席につながっています。

　ここのすぺシャリテはなんといっても四角いピザ。

オリジナルミートソースピザ（1,400円）

デラックスピザ（1,550円）

　何しろ、アメリカ的に暗いお店なので、
写真の画質もこのように荒くなってしまいます。

　横浜のピザはアメリカから入って来たようで、
皮が薄くクリスピーで、このように形が四角。
中区のちょっと古めのお店では、
このようなピザを提供するところが何軒もあります。

　デラックスピザはいわゆる、ミックスピザ。
ピーマン、たまねぎ、サラミなどが乗っており、
このようなピザは昔良く食べましたが、
最近あまり見かけないですね。

　私の隣のテーブルで、どう見ても夫婦ではない初老のカップルが、
ゆっくりお酒を飲みながら食事をし、楽しげにお話をしているのが
印象的でした。

　車だったので、ピザのみを食べて帰りましたが、
バーカウンターでお酒を飲みながら
ピザをつまみたくなるお店です。
横浜デートにもオススメ。

　　◆リキシャルーム◆
　　横浜市中区小港町3-170-2
　　Tel: 045-623-8752
　　営業時間：17:00〜;25:00 (Food　L.O23:00)